Blog do Didi Galvão
Com o objetivo de incentivar o empreendedorismo e capacitar pessoas para o mercado gastronômico, a Fundação Nilo Coelho, em parceria com o Sebrae e o Senac, promoveu mais uma etapa do projeto Universo Criativo, com os cursos de Sushi e Sashimi, Comidas de Botequim e Hambúrguer Gourmet.
Daiana Nobre é formada em Gastronomia e participou dos cursos de Comidas de Botequim, Sushi e Sashimi e também o de Culinária Junina, realizado na primeira etapa do projeto. Para ela, que é autônoma e dona de casa, essa foi uma oportunidade importante não só para quem já é da área, mas também para quem está começando ou é simpatizante.
“Eu amei fazer todos esses cursos, e a didática dos professores é excelente. Mesmo que a pessoa não tenha aquele ‘tino’ para cozinha, aqui ela já consegue aprender e fazer algo. E existe até a possibilidade de abrir um negócio! Já sou formada em Gastronomia, mas sempre busco mais conhecimento”, afirmou.
As formações realizadas proporcionaram não apenas o conhecimento técnico, mas também transformaram a trajetória pessoal de muitos participantes. Geila Paes Landim fez o curso de Sushi e Sashimi, e aprendeu técnicas de preparo e manuseio de ingredientes na prática. Através dessa experiência única, a aluna descobriu novos caminhos.
“Foi um curso maravilhoso e uma oportunidade ímpar, e eu pretendo trabalhar com isso a partir de agora. Abriu muitas portas, pois é um tipo de conhecimento que agrega muito tanto para a vida profissional como pessoal. Me sinto pronta para continuar me aperfeiçoando para o mercado de trabalho, e com certeza só essa base que tivemos aqui já nos insere no meio”, pontuou.
